J.Delmare

La collection J.DELMARE est une sélection de nos meilleurs terroirs sur les communes de Saint-Melaine-sur-Aubance, près d’Angers, et de Parnay, à proximité de Saumur. Ces sols argilo schisteux et argilo calcaires apportent une grande finesse à nos crémants. Récoltés à la main par nos soins, les Crémants de Loire de la collection J.DELMARE sont élaborés entièrement à la propriété.

Chardonnay, Chenin, Grolleau et Cabernet Franc, tout est mis en œuvre pour favoriser l’obtention de cuvées aux fines bulles et à l’élégance aromatique incomparable. Un soin particulier est apporté à la qualité des raisins, tant durant la vendange que pendant les étapes de pressurage et de fermentation. Les vins J.DELMARE sont issus de la méthode champenoise dite « Traditionnelle » et bénéficient des conditions de vieillissement exceptionnelles dans les caves troglodytes creusées dans la roche du Château de Parnay.