"La bulle est abondante et fine, presque crémeuse."

Dès le service, la robe se livre avec une belle générosité de nuances jaune serin aux reflets or.

Le nez d’une belle complexité allie la fraicheur du cépage chardonnay (pommes et fleur d’acacia) à la densité du Chenin (pêches et abricots) et la complexité des fruits confits secs et une pointe briochée. Il se livre graduellement et s’affirme avec ténacité tout au long de la dégustation.

Non dosée, la bouche, avec l’assemblage des 3 cépages, est d’une harmonie qui frise la perfection avec une grande fraicheur, un beau tonus et une belle vivacité.

 
A l’apéritif seul ou accompagné de feuilletés chauds de fromages doux, de petits pains briochés au crabe, de toasts de saumon fumé, de Mi chauds – froids de volailles truffées…

*disponible en magnum, pour commander contactez-nous.